気ままな日々

新しい食べ放題

横浜に新しい料金体系の食べ放題店がオープンしたようです。

スタート料金20分500円(平日)でその後は1分ごとに25円追加料金が発生する仕組みだそうです。

『90分とか設定されても時間いっぱいは食べれない人が殆んど』という点に注目して、『自分たちの都合に合わせて短い時間でも安くお腹いっぱい食べられるように』がコンセプトらしいです。

顧客単価は通常の食べ放題に比べると安くなるらしいですが、そこは回転率で補うらしい。

これは確かに客にも店にもメリットがあって良いですね。

店側は同じ料金で時間いっぱい居座られることが無くなり回転率の向上が期待できます。

客側はお腹いっぱいになった時点でそれ以上の料金を払うこと無く退店できます。

これがwinwinか。

ちなみにこのお店はしゃぶしゃぶがメインですが、60分計算だと1,500円なのでそんなに悪く無いですね。

ただ自分は90分なら食べ続けられるタイプなのでこのパターンには当てはまらないかも(苦笑)

好きなタイミングで切り上げられるのはいいですが、料金が増加してると考えるとゆっくり料理を味わう気分でも無くなってしまいそうですし。

あと早食いはあまり得意では無いです(´∀`;)

でもこういった試みは面白いですね、飲食店もニーズに合わせて常に変化しているといったところですか。
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by LibraryOfMax | 2015-05-06 23:25 | 戯言 | Comments(0)
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