包丁を使う時は猫の手と言われている様に左手は拳を握って添えるのが基本。
自分もそれを心がけているのですが、昨日料理をしている際に軽快なリズムで玉ねぎ切っていたら勢いあまって握った指先に刃が当たってしまいました(´д`;)
料理していて手を切るとか久しぶりな気がします。
幸いにしてそこまで深くは無かったのですが、切った瞬間ピリッときたので一瞬何かと思いましたよ。
テンポ良く野菜をみじん切りや千切りに出来るとカッコイイとは思いますが、誰が見ているわけでもないのでゆっくりと安全に切った方が良さそうですね(苦笑)
あと指に当たるということは包丁を上から使い過ぎだったかな、次は気を付けよう。